煮熟的餃子會(huì)充氣浮起來(lái)，基本上到這時(shí)候就差不多是熟了 。素餡的餃子兩個(gè)坎兒，肉餡的三個(gè)坎兒就差不多熟了 。
餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來(lái)按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了 ， 要是一按就癟了 ， 還得再煮一兩分鐘 。
蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時(shí)就熟了，打開鍋蓋稍微一煮皮就撈出 。
壓三遍水，一般漂起來(lái)就是熟了，皮厚一點(diǎn)的，稍微多煮會(huì) 。
【怎樣判斷餃子熟了沒(méi)】肉餡餃子3到4開 ， 餃子飄起來(lái)，按一下，餃子皮不起來(lái)就是熟了 。素餡餃子最多兩開 ， 再多就成粥了 。最簡(jiǎn)單的是聞味，有香味就熟了 。
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