開封出名的小吃比較多，有開封灌湯包，酒鬼花生、相國寺的素餅、排名最靠前的也就是開封的花生糕了 。
周口最出名的也就是逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯了 。還有鄧城的豬蹄、灰培豆腐、高集的燒餅、太康馬頭牛肉、淮陽的黃花菜、項城的白芝麻 。
商丘當?shù)氐挠忻〕赃€是蠻多的，郭村燒雞、哨子湯、五香糟魚、垛子羊肉、高爐燒餅等等 。最有傳統(tǒng)特色的也就是薛湖的牛肉水煎包啦！
三門峽的土特產(chǎn)品種也比較多，有盧氏雞、盧氏核桃、大營麻花、黑木耳、仰韶大杏、最出名的也就屬靈寶蘋果 。
洛陽是我國“七大古都”之一，在河南無論是從旅游上還是美食上也算是名列前茅了 。洛陽的特色小吃：燙面角、焦炸丸子、牡丹燕菜、小街鍋貼、牛肉湯 。
平頂山比較有名的小吃和特產(chǎn)也不少，最具有傳統(tǒng)的特色美食就是丁記羊湯、郟縣豆腐菜、魯山攬鍋菜、郟縣饸饹面、魯山絲綢、寶豐酒、汝瓷
【河南有什么好吃的可以攜帶的?】許昌的特產(chǎn)還是蠻多的，禹州的粉條、還有粉皮，紅薯燜子、油豆皮、腐竹、禹州十三碗、大部分都是和豆類和紅薯淀粉相關(guān) 。
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