彝族的特色小吃有坨坨肉、烤小豬、射地、辣仔雞、彝族風(fēng)味血大腸、香肚、壇子牛肉、壇子豬肉、臼搗仔雞涼辣湯、骨頭飯、青椒香腸、洋芋豬血腸、火腿、洋芋雞、洋芋酸菜湯、彝族蕎麥、鍋巴油粉、鍋貼乳餅、燕麥炒面、豆渣餅、斗笠蕎烙餅、苦蕎粑粑 。
1、骨頭飯
【彝族有哪些特色小吃 彝族特產(chǎn)】
骨頭飯是彝族的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，用料考究，選用豬骨和大米為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，其中骨頭飯的骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的，所制作出來的骨頭飯味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，口感甚佳 。
2、苦蕎粑粑
苦蕎粑粑是涼山彝族的傳統(tǒng)特色小吃，其制作方法并不復(fù)雜 ， 選用苦蕎為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 食用的時候可以蘸冬蜂蜜進(jìn)餐，吃起來苦甜爽口，回味無窮 。
3、坨坨肉
坨坨肉是彝族的傳統(tǒng)美食，其制作方法精細(xì) ， 用料考究，對火候的要求非常嚴(yán)格，選用剛宰殺的雞、豬、羊、牛等鮮肉為主要原料 ， 洗凈下鍋煮熟，肉熟后撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用，吃起來肥肉不膩，瘦肉脆嫩 ， 肉質(zhì)香鮮可口，是招待客人的絕佳上品 。
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