【為什么荷包蛋散花?】煮荷包蛋，如果直接把雞蛋打入水中，就相當(dāng)于把雞蛋直接拍在水面上，水的表面張力是很大的，會(huì)把雞蛋拍散，這樣煮出來(lái)的荷包蛋就不完整了，很容易散花起沫 。
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