【肉在冰箱冷凍多少天就不能吃了】
沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的肉放在冰箱之中冷凍最多只能保存一到兩個(gè)月 ， 經(jīng)過(guò)科學(xué)處理后再進(jìn)行冷凍的肉則可以保存半年之久 。肉類在放進(jìn)冰箱冷凍之前應(yīng)該先清洗干凈表面的細(xì)菌再存儲(chǔ) ， 最好用保鮮袋或者保鮮膜進(jìn)行仔細(xì)包裝 ， 防止水分流失 。
肉類的挑選
看外觀：新鮮的肉類較為有光澤 ， 肌肉切面也有光亮 ， 外表微干或微濕潤(rùn) 。變質(zhì)的肉類體表則無(wú)光澤 ， 外表較為干燥 。
看彈性和粘度：新鮮的肉類經(jīng)過(guò)指壓后凹陷處能立即恢復(fù) ， 較有彈性、不粘手 。變質(zhì)肉類用手按了之后不能恢復(fù)原狀并且留有凹痕 ， 其新切面也較為黏膩 。
看顏色：選購(gòu)豬肉時(shí) ， 一般情況下看到瘦肉部分特別鮮紅光亮的 ， 其肉質(zhì)可能不太正?；蛘吆惺萑饩?。
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