海稍魚(yú)的秘制調(diào)料做法
【賓川海稍魚(yú)的秘制調(diào)料做法】干紅辣、辣子醬、蔥姜蒜、醋、鹽巴、花椒、香菜 。
做法：1、將海稍魚(yú)洗凈，切斷備用 。2、起鍋燒油，煎干辣子，然后加入辣子醬、生姜、花椒，出香味后 ， 加入適量的水 。3、將魚(yú)倒入鍋，加鹽和醋，沸煮至魚(yú)熟，然后可以換至小火燉，加入蔥段、香菜即可 。4、可以根據(jù)個(gè)人口味，加酸菜或者洋芋 。
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