【吃海參的禁忌有哪些】
食用海參的禁忌有以下幾個(gè)：
一、每天食用別超一只 。對于體質(zhì)虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法 。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題 。因此,每天食用海參最好不要超過一只 。
二、春季應(yīng)少食海參 。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥 。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi) 。因此,春季吃海參應(yīng)再減量 。
三、腎功差者應(yīng)少食 。海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄 。所以,腎功能差者一次不可多吃 。
四、不宜與含鞣酸水果同食 。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適 。
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