所需食材有：鯽魚、豆腐、雞蛋、蔥姜、料酒（可以視情況加入紅棗、白蘿卜等）
難易程度：上手簡單
制作過程：
1、鯽魚買的時候讓店家清理下，回來后只需要洗凈，放蔥姜、料酒腌制10分鐘 。
2、鍋中放油燒熱，加點食鹽放鯽魚煎一下，這樣不容易破皮，煎至兩面金黃即可 。
【鯽魚和什么做湯好吃?】3、煎好加適量溫開水，煮15分鐘，不要加醬油等調(diào)料！??！
4、時間到，加豆腐再燜煮一下，放白胡椒粉和食鹽調(diào)味，撒點蔥花即可！
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