火鍋配菜有哪些葷菜？
葷菜：常見(jiàn)的有毛肚、鱔魚(yú)、豬環(huán)喉、火腿腸、鴨腸、肉片、排骨、雞胗等，一切肉類(lèi) 。
青菜類(lèi)：油麥菜 茼蒿 菠菜 娃娃菜 生菜 香菜 韭菜 豆芽 平菇 香菇 金針菇 土豆 西紅柿 蘿卜 冬瓜 藕
【家庭吃火鍋的配菜葷菜有哪些】干貨類(lèi)：海帶 木耳 腐竹 豆腐 豆腐皮 粉絲 黃花菜
火鍋配菜有哪些葷菜
1、火鍋配菜有哪些葷菜;有很多種類(lèi)的葷菜,比如就有畜肉類(lèi)羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、牛肚、百葉、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等,象動(dòng)物的內(nèi)臟這些東西是非常補(bǔ)的,可以考慮一下要不要就單純煮這一些,喝一口靚湯先,然后就放一些自己喜歡吃的東西 。2、火鍋的來(lái)歷：火鍋（英語(yǔ)：Hot Pot），古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。據(jù)考證，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，史人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹 。元代，火鍋流傳到蒙古一帶 。到明清時(shí)期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味 ?；疱伵洳擞心男┤澆?br />
火鍋葷菜主要有內(nèi)臟，肉類(lèi)以及河鮮海鮮類(lèi) 。
內(nèi)臟：豬大腸，黃喉，牛百葉，牛肚羊肚豬肚，雞腎、鴨腸、雞心鴨心等 。
肉類(lèi)：豬牛羊雞鴨魚(yú)肉，腌過(guò)的和沒(méi)腌過(guò)的，無(wú)骨鴨掌等 。
河鮮海鮮：黃辣丁、魚(yú)片、脆鯇、蝦、牡蠣、青口、蛤蜊、帶子、皮皮蝦等 。
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