烏龍茶既不屬于熱性 ， 也不屬于涼性，而是一種中性茶，適合大多數人飲用 。因為烏龍茶屬于發(fā)酵茶，而且茶葉比較粗、老 ， 因此必須用100℃的沸水來沖泡 。
烏龍茶是涼性還是溫性
一般來說，茶葉的茶葉主要包含涼性、寒性、中性和溫性 。而茶葉在制作過程中的發(fā)酵程度決定了茶葉的茶性，茶性是指茶葉表現出的性味及特性 。
【烏龍茶是涼性還是溫性 烏龍茶屬于什么茶】烏龍茶屬于發(fā)酵茶，是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等多種工序制出來的優(yōu)質茶葉 。烏龍茶是一種中性茶 ， 既不屬于熱性，也不屬于涼性 。
烏龍茶適合大多數人飲用，在沖泡烏龍茶上也有些許講究 。尤其是對茶具的選擇，江蘇的紫砂壺是專門用來沖泡烏龍茶的 。
紫砂壺具有很好的吸香性和透氣性，茶葉在里面沖泡更容易溶解出營養(yǎng)物質，并且泡得越久，泡出來的茶湯就越香 。
其次 ， 就是對水溫的選擇 。因為烏龍茶屬于發(fā)酵茶，且茶葉比較粗、老，因此最好用100攝氏度的沸水來沖泡茶葉 。
然后就是沖泡茶葉 ， 需要先溫杯;溫完杯之后就要按照茶壺的大小來放入茶葉的量;接著，用懸壺法加入開水 ， 泡一二分鐘后即可飲用 。
沖第二遍茶的時候，需要靜置兩、三分鐘 。在沖泡第第三遍、第四遍等的時候，沖泡的時間要依次增加 。一般來說，好的烏龍茶在沖泡七、八遍以后還是有余香 。
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