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主料:
刀豆250克，肉絲100克
輔料:
【大刀豆應(yīng)該怎么做才好吃?】生抽1湯匙，料酒1湯匙
調(diào)料
鹽3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 肉絲中放入一湯匙生抽、一湯匙料酒、三克玉米淀粉和半湯匙食用油，肉絲里放食用油可以快速守住肉絲里的汁，這樣下鍋炒后肉絲不會(huì)變柴。
3. 攪拌均勻腌制十分鐘。
4. 刀豆清洗干凈放案板上切成細(xì)絲，刀豆絲盡量切細(xì)一點(diǎn)，這樣炒的時(shí)候能快速變軟變熟。
5. 熱鍋熱油放入腌好的肉絲。
6. 大火將肉絲翻炒變色。
7. 鍋中放入刀豆絲大火翻炒變軟后，加三克鹽大火翻炒即可出鍋。

大刀豆應(yīng)該怎么做才好吃?

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