1、泡泡雞，山東魯菜創(chuàng)新菜 。由黃燜雞單一口味改良升級，結合啵啵魚制作工藝，創(chuàng)新菜品 。
2、雞爪2斤、去指甲、對半斬，
3、鍋內(nèi)放水燒開倒入雞爪后調(diào)小火煮十分鐘
【泡泡雞的做法 你都學會了嗎】4、撈起放純凈水或者過濾水下不斷沖洗至干爽無油再冷水泡三五分鐘后瀝干水分準備調(diào)料有、生抽、白醋、純凈水各一碗、比例1：1：1（用家里吃飯的碗測量）少許鹽冰糖蒜
5、如果要辣味可2棵小辣椒切碎加入
6、全部配料倒入后搖勻密封盒腌制10小時 。
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