鳳尾菇為真菌，肉肥味美 。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì) 。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力 。在某些地區(qū)又稱之為稱秀珍菇 。
【長相類似于茶樹菇的是什么菇】新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷 。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上 。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康 。
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