香椿的珍貴 ， 自古有之 。香椿被稱為“樹上蔬菜” ， 是香椿樹的嫩芽 。中國自漢代開始品嘗香椿，到清代便形成了“吃椿”的傳統(tǒng)，意為辭舊迎新，享受美好的春天 。在漢朝，食用香椿曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛 。宋蘇軾盛贊:“椿木實而葉香可啖 ?！彼€在《春菜》中說:“豈如吾蜀富冬蔬 ， 霜葉露芽寒更” 。
曾經(jīng)香椿只作為一種時令野菜，無人種植，山野田間并非處處可見 ， 想要吃到自然不是件容易的事，用物以稀為貴來解釋香椿的價格可以說得過去 。但現(xiàn)在市場上出售的香椿絕大多數(shù)來源于種植戶，并非野生 。
【香椿為什么那么貴】香椿在我國東北自遼寧南部 ， 西至甘肅，北起內(nèi)蒙古南部，南到廣東廣西，西南至云南均有栽培 。其中尤以山東、河南、河北栽植最多 。河南信陽地區(qū)有較大面積的人工林 。在四川達州香椿已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè) 。隨著種植的普及，現(xiàn)在香椿的價格已經(jīng)有回落，但還是存在價格虛高的情況，如果用“泡沫”來形容天價香椿，一點也不為過 。
推薦閱讀
- 學(xué)習(xí)強國為什么收藏不了
- 香椿要焯水嗎
- 臥室沒有米為什么有米蟲
- 為什么網(wǎng)銀不能支付
- 最右為什么刷新不出來
- 紅米手機為什么不能root權(quán)限
- 身上著火為什么不能奔跑
- 隔夜茶為什么不能喝 隔夜茶不能喝為什么
- 玻璃碗為什么會突然碎裂
- 人們?yōu)槭裁床怀载i的脾