不要用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題 。其實(shí)，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味 。
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒時(shí) ， 辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱 ， 并加速局部的代謝率 。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺得燒手的原因 。一般認(rèn)為 ， 這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的 。
【被辣椒辣到皮膚怎么辦】此外，還可用少量食醋洗手，這是因?yàn)?nbsp;， 食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和 。如果沒有醫(yī)用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯(cuò)，因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋 ， 但效果比冷水要好 。
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