【莧菜是發(fā)物嗎】營養(yǎng)專家指出莧菜屬于發(fā)物，而且莧菜不宜與甲魚同食，否則引起中毒 。怒則氣上，全身熱氣上身 ， 會加重濕疹 。此外莧菜屬于感光蔬菜，有些人吃了這類蔬菜后，裸露的皮膚被夏季烈日長時(shí)間暴曬，有發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應(yīng)，這種現(xiàn)象醫(yī)學(xué)上稱之為“植物日光性皮炎” 。因此如果是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人盡量手持莧菜 。除了莧菜之外香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等也屬于發(fā)物 。
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