1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g ， 干辣椒50g ， 姜一塊，香葉適量，八角10個 ， 桂皮一塊，小茴香適量，鹽適量，老抽適量，鹵水適量，蔥兩棵
2、羊蹄買回后洗凈清水侵泡半小時
3、用刀從羊蹄關(guān)節(jié)處剁開
4、準備鹵水大料，蔥 ， 姜，桂皮，八角，香葉，小茴香 ， 干辣椒，胡椒粉 。
5、鍋內(nèi)加水把所有大料放進去
6、水燒開后放羊蹄倒入老抽，料酒，和鹵水適量
7、煮至湯汁濃厚放鹽適量
【羊蹄怎么做好吃】8、煮半小時之后關(guān)火，再用湯汁侵泡半小時，吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用 。
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