蠔肉取出洗凈，加鹽、料酒腌制5分鐘，粉絲溫水泡發(fā)，生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小蔥切蔥花，生蠔殼擺在盤(pán)中，放粉絲 ， 再放入生蠔 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放蒜末、生抽、蒸魚(yú)豉油炒香盛出，放生蠔上，放生蠔蒸10分鐘，取出，撒蔥花，油燒至7成熱，淋在生蠔上即可 。
蒜蓉生蠔的家常做法
食材：
生蠔700克，粉絲20克，蒜20克 ， 小蔥2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚(yú)豉油半勺
蒜蓉生蠔的做法：
1.生蠔洗凈泥沙，把蠔肉取出來(lái)洗干凈，加入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘；
2.粉絲提前用溫水泡發(fā) ， 將生蠔外殼洗干凈，蒜切碎，小蔥切蔥花；
3.將生蠔殼擺在盤(pán)中，放入泡好的粉絲，再放入腌好的生蠔；
4.鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚(yú)豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蠔上；
5.放入生蠔蒸10分鐘，取出，撒上蔥花；
6.鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在生蠔上即可 。
【蒜蓉生蠔的做法 蒜蓉生蠔的家常做法】
小貼士：
生蠔一定要先腌制一下 ， 這樣能更好的去除腥味 。
蒸生蠔的時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 否則影響口感 。
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