材料：豆豉1包（250克）用刀剁碎
配料：蒜蓉20克，姜蓉20克，干蔥頭末30克，蝦米干20克（剁碎），陳皮5克（切碎）
調(diào)味料：醬油20克，海鮮醬15克，花生醬20克，鹽10克，雞粉5克，蠔油10克，白糖5克 。
制作方法：
1.鍋里燒熱，倒入剁碎的豆豉，小火慢慢煸炒，炒制干香時(shí)，倒入備用 。
【豉油王的調(diào)制方法?】2.熱鍋冷油后，放入200克食用油，放入蒜蓉，姜蓉，干蔥頭蓉小火慢慢炸制金黃色時(shí) 。倒入蝦蓉，陳皮碎和豆豉炒香，接著放入調(diào)味料，倒入250克清水，小火慢慢煮制香，煮制黏稠后，出鍋放入保鮮盒里 。靜止發(fā)酵1個(gè)晚上，第二天使用更加香哦！
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