【在家用電飯鍋做蛋糕怎么才能使蛋糕發(fā)起來?】?電飯鍋筷子盤子?糖牛奶鹽油雞蛋面粉方法/步驟1準備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽 。2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離 。3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了）4蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽 。5還有一勺子糖 。6然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖 。7然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止 。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦 。）8然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖 。9三勺子面粉 。10六勺子的牛奶 。11然后輕輕攪拌幾下 。12把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌 。（是攪拌不是打圈 。）13攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻 。14然后電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油 。（為了預防蛋糕粘鍋）15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來 。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑 。）16然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可 。17看看做出來的蛋糕把 。18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊 。底部有些燒焦，但不影響口感哦 。
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