西葫蘆洗凈切片，胡蘿卜切片，姜切片，豬里脊肉切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘 ， 油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出，留底油，放姜蔥蒜炒香，放胡蘿卜、西葫蘆炒至斷生，放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻后盛出 。
西葫蘆炒肉怎么做
食材：
西葫蘆1個，豬里脊200克 ， 胡蘿卜50克，大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣 ， 生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克
西葫蘆炒肉的做法：
1.西葫蘆洗干凈，對半切開后切片 ， 胡蘿卜切菱形片，姜切片 ， 蒜切片，大蔥切片 。
2.豬里脊肉200克切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3.鍋里加入適量油，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出 。
4.留底油，放姜蔥蒜炒香，接著放入胡蘿卜、西葫蘆炒至斷生，最后將肉片放進去，加生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻盛出 。
小貼士：
【西葫蘆炒肉的做法 西葫蘆炒肉怎么做】西葫蘆切片盡量切薄一些，這樣熟得快，西葫蘆的口感也更好 。
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