一:奶茶
我們這的奶茶都是用磚茶水加鮮奶熬制成 。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，炒米和奶制品食用，日常飲用及待客的必備飲料 。
二:當(dāng)?shù)仞W餅
蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食，
最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成 。
它以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看 。
用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲 。蒙族餡餅是上等地方美食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一 。每到蒙古族家庭作客，他們以餡餅這種面食，作為最好飯食招待來客 。
三:蒙古大包子
??蒙古包子是草原牧民最喜歡的食品。
蒙古包子不用發(fā)酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為-燙面。
餡有幾種，一種是羊肉餡，全部剁餡只加蔥、姜等調(diào)味品。
這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜 。另外有用牛肉做餡或是用血腸 、百葉等或加腌酸菜做餡。
特點(diǎn)是：餡大、皮薄、味道鮮香 。
四:風(fēng)干牛肉
牛肉干大部分用黃牛肉制作成的
牛肉干源于成吉思汗鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng) 。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧” 。用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，不變質(zhì) 。
五:特色羊雜碎
我們當(dāng)?shù)氐难螂s碎講究“三料”、“三湯”、“三味” 。三料又分為主三料和副三料 。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白” 。三味說來很簡(jiǎn)單，凡專營(yíng)羊雜碎的飯桌上都擺放著這三種佐餐之味：春意蔥蘢的香菜末兒、紅燦灼目的辣椒面兒、潔白晶瑩的食鹽，可視口味自行調(diào)兌 。
六:血腸
主要成分是羊血和面粉制作成的，羊血有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
血腸制作的主要原料是羊小腸和羊血 。羊血是通過蒙古掏心法殺羊后的產(chǎn)物，將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調(diào)成血漿 。再將羊腸用鹽水洗凈，灌入調(diào)好佐料的羊血，細(xì)線扎緊羊腸兩頭于水中煮熟，味道太好啦
七:烤羊肉
烤羊肉，是一道地方特色菜肴 。
是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品 ，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格 。
八:手扒肉（手把肉）
蒙古民族的傳統(tǒng)食物中，手把肉為最具特色和代表性 。
是紅食中的一種 。中國(guó)少數(shù)民族人民稱肉食為紅食
根據(jù)牧民的習(xí)慣，手扒肉一般用作晚餐 。也是客人來必須做的一道美食
九:燒麥
這個(gè)美食大部分在～呼和浩特多見當(dāng)?shù)啬撩褚蚕矚g吃
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。
十:奶皮子
奶皮子，厚實(shí)，柔軟，口感綿滑細(xì)膩，吃的時(shí)候奶味濃厚特別美味，主要配奶茶，當(dāng)早點(diǎn)吃，特別抗餓
十一:奶酪
奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，近似固體的食物 。
奶酪，俗稱“酪蛋子” 。
將分離出酥油的酸奶，經(jīng)微火煮熬后裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾干即為奶酪，質(zhì)硬而酸甜，大部分也是配奶茶一起吃的，美味無比，呵呵??
【你的家鄉(xiāng)有什么特色小吃?】十二:焙子
焙子是也是我們當(dāng)?shù)匦〕裕鹤訃娤隳宛?，便于攜帶，易于消化又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 。
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