做個(gè)家庭烤箱烤制的大黃魚
食材：
黃魚 1000克(一條)、油豆腐10個(gè)、土豆片少許、菜花少許、蔥 少許、鹽 一勺、姜 少許、花椒 少量、醬油 少量、檸檬汁 少量 。
做法；
1、將黃魚清洗干凈，在魚身上劃花刀，方便入味 。
2、做個(gè)烤魚的調(diào)料：純凈水300毫升，加入蔥姜片共20克，料酒、白蘭地酒各30克，胡椒面、味精、雞精、鹽焗雞料各10克，孜然粉、辣椒粉各5克，生抽100克，檸檬汁5克，白糖5克調(diào)勻 。
3、將收拾好的大黃魚用調(diào)料腌制15分鐘，也根據(jù)魚的大小可調(diào)整腌制的時(shí)間 。再最后放進(jìn)去蔥姜 。
4、腌好魚之后，將烤箱上下200℃，預(yù)熱10分鐘，將黃魚放入烤箱烤約15分鐘 。
5、注意烤的時(shí)候，中間要過5分鐘拉出涂1次醬料油，最后放入油豆腐、土豆片、菜花再烤10分鐘即可 。
6、上桌前帶上醋和檸檬就可以開吃了 。
小貼士：
【海鮮 如何用烤箱烤出好吃的魚類料理?】由于烤箱不同，必須控制好烤箱的溫度及烤制的時(shí)間，須不時(shí)照看 。
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