燕窩營(yíng)養(yǎng)燉法：
1、取一盞燕窩放于碗中；
2、碗中加入涼開(kāi)水，水量要完全覆蓋燕窩；
【如何燉燕窩最有營(yíng)養(yǎng)】3、浸2個(gè)小時(shí)后換水一次；
4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個(gè)小時(shí) ， 放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔 。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止；
5、順岔撕開(kāi)后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì) ， 然后瀝干；
6、燕窩放入燉盅并加入開(kāi)水到7成滿，蓋好盅蓋；
7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開(kāi)水（水位至燉盅一半高）；
8、隔水小火(慢火)燉60分鐘后即食原味燕窩就做好了 。
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