大米起源于中國 。大約在5萬年前 ， 在我國的云南地區(qū)就已經(jīng)出現(xiàn)了早期的稻屬植物 。故推測(cè)最早種植稻谷的地區(qū)應(yīng)該是云南地區(qū) 。大米 ， 即水稻 ， 最早源于野生水稻 ， 經(jīng)過數(shù)千年的選種培育 ， 逐漸演化為現(xiàn)在的優(yōu)良品種 。
大米的發(fā)展史
湖南道縣與江西萬年縣考古發(fā)現(xiàn) ， 約13000千多年前人類開始種植食用 ， 新石器以前人類應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷 。
長(zhǎng)江中下游河姆渡文化在約7000年以后人類進(jìn)入新石器時(shí)代 ， 杵臼發(fā)明被應(yīng)用 ， 人類知道清理分離不益食的谷殼與米糠 。
【米起源于哪里】 大米歷史上最早的種稻人是長(zhǎng)江下游的中國先民 ， 早在7000年前 ， 中國長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù) ， 并把稻米作為主要食糧 。
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