常熟有哪些特產 江蘇常熟特產有哪些

常熟的特產有蕈油面、叫化雞、酒釀餅、蓮子血糯飯、盤香餅、桂花栗子、河豚、桂花酒、虞山綠茶、沈巷葡萄、寶巖楊梅、福山鰣魚、常熟紅木雕刻、幢鍋油雞、王莊西瓜 。
1、虞山綠茶

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虞山綠茶是江蘇常熟的特色名茶,有著非常悠久的歷史,最早種植茶樹始于清代,其產地地理環境獨特,氣候良好,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長,所產出的綠茶香氣濃郁,湯色清而耐沖泡,幽香撲鼻 , 湯色翠綠清澈,味道甘甜 。
2、叫化雞
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叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜,有著悠久的歷史了,相傳創始于明末清初年間,其制作方法相對來說比較簡便,選用雞為主要原料 , 然后宰殺除內臟洗凈 , 用黃泥將雞全部涂抹,然后置于火中煨烤,這樣制作出來的叫化雞酥爛肥嫩,風味獨特,還含有蛋白質,氨基酸等豐富營養 。
3、酒釀餅
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【常熟有哪些特產 江蘇常熟特產有哪些】酒釀餅是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,面是用清酒釀來發的,由于氣候的原因 , 往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前后,其制作工藝十分精細,所制作出來的酒釀餅甜肥軟韌,油潤晶瑩 , 色澤鮮艷 , 滋味分明 。

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