1、將蓮藕去皮洗干凈后切成碎末 ， 再將蔥洗干凈切成碎末；
【怎樣做的藕丸子不易散】2、將肉餡 ， 蓮藕碎，蔥末混在一起，加入蛋和調(diào)味料后攪拌均勻；
3、將食料做成小丸子放入鍋中油炸；
4、在鍋中放少許花生油，待鍋?zhàn)儫岷蠓湃胧[、姜熗鍋，后加醬油，料酒，鹽，糖和半碗水，味道調(diào)好后把丸子放入鍋中燒熟；
5、最后加入生粉水勾芡，放入彩椒炒制即可 。
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