夏日是豬肉花費冷季，通常肉價會降低 。然而，采訪人員造訪西安市場了解到，從5月底以來，西安的豬肉報價接連上漲，破天荒地出現(xiàn)“逆襲” 。業(yè)內(nèi)人士以為，此輪報價上漲，與這兩年生豬報價低迷、飼養(yǎng)戶棄養(yǎng)、存欄量降低有關 。
豬肉價格貴過春節(jié)期間
豬肉報價接連3個月上漲，近來一段時間的報價比新年時期還貴，這讓一些頓頓不離肉的市民開銷添加不少 。昨天，采訪人員造訪西安華潤萬家、人人樂等超市了解到，前腿肉和后腿肉報價在25.8元/公斤~29.8元/公斤，排骨更是高達35元/公斤 。據(jù)超市促銷人員透露，新年時期豬肉報價每公斤最低才16元，近來豬肉報價疾速上漲，1公斤貴了10元錢，這也是這些年的新高 。
陜西省物價局7月初對全省主要產(chǎn)品市場報價監(jiān)測顯現(xiàn)，生豬(毛豬)全省均勻銷報價每公斤15.37元，比6月24日上漲3.92% 。鮮豬肉全省均勻銷報價每500克12.96元，比6月24日上漲3.10% 。不過，氣候炎熱，豬肉終端需要不振，估計近期生豬報價上漲趨緩 。
養(yǎng)一頭豬可以賺四五百元
夏日本是豬肉銷售的冷季，本年緣何一反常態(tài)，報價不降反漲?“2011年上漲，2012年平穩(wěn)，從2013年開端，豬肉報價一路跌落，直到本年4月才止跌 。”多年從事生豬飼養(yǎng)的西安市閻良區(qū)綠源科技畜牧有限公司任進財司理通知采訪人員，生豬飼養(yǎng)規(guī)則一般為3年，一年漲、一年平、一年跌，如此循環(huán) 。如今，豬源供給偏緊，屠宰公司繼續(xù)上調(diào)收購報價，致使豬肉報價觸底反彈 。
“本年三四月份，西安市場生豬收購價最低只需10.4元/公斤，到如今現(xiàn)已漲到了17元/公斤，飼養(yǎng)決心也提振了 。”任進財通知采訪人員，本年年初，每賣一頭豬就要虧400元 。5月底今后豬肉報價觸底反彈，豬糧比接連8周高于盈虧平衡點 。“如今的收購報價，不只能夠保住飼養(yǎng)本錢，每頭還能夠賺400元” 。
存欄量下降供應緊張
任進財以為，生豬市場供給嚴重也是形成近期豬肉報價不斷上漲的主要原因 。這些年生豬報價低迷，不少規(guī)劃小的飼養(yǎng)戶不勝本錢壓力紛繁棄養(yǎng)，形成生豬存欄量降低，致使西安市場生豬供給量不足 。
除養(yǎng)豬虧損、存欄量降低的要素外，飼養(yǎng)戶產(chǎn)生惜售心思，也加重了生豬報價上漲 。拿仔豬報價來說，最低時賣180元/只，如今能繁母豬數(shù)量減少，仔豬漲到了500元/只，而且求過于供 。
【存欄量下降供應緊張 養(yǎng)一頭豬可以賺四五百元】別的，全國各地加強對“走私肉”查處沖擊力度和濱海多地區(qū)的極點氣候，也促使豬肉報價上漲 。不過，這歸于正常反彈期間，將來生豬報價漲勢趨緩，不會長時間出現(xiàn)迅猛上漲之勢 。
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