元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，北方吃元宵，南方吃湯圓 。元宵一般用素的固體甜餡料 ， 將其切成小塊，蘸水后在糯米粉中反復(fù)滾圓至大小合適，它的表面是干的 。
炸元宵一般是生的炸，冰凍的要先解凍 。蒸過的元宵也可以煎，味道也是非常好的 。炸元宵的做法：
1、油放入鍋內(nèi)，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉(zhuǎn)小火；
【炸元宵是生著炸還是煮熟了炸】2、把元宵放入鍋內(nèi)，用勺慢慢翻轉(zhuǎn)元宵，以免粘鍋 ， 待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時，即可關(guān)火盛盤 。
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