怎么辨別臘肉變質(zhì)
【臘肉白霜和發(fā)霉的區(qū)別】臘肉發(fā)霉部分的面積會較大 ， 白霜是凝結(jié)在表面一層白色的“鹽霜” ， 一般面積較小 。臘肉發(fā)霉其肉質(zhì)會有潰爛、顏色灰暗無光 ， 而帶有白霜的肉質(zhì)看起來完好 ， 而且還緊致結(jié)實 。
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