九節(jié)蝦是淡水蝦 。九節(jié)蝦是在咸淡水處長大的，因?yàn)檫@里浪花多，浮游生物及氧氣充足，所以此處所產(chǎn)的九節(jié)蝦的肉質(zhì)最好，脆爽帶甜，而且最大的可以長到一只有二兩多重 。
九節(jié)蝦是淡水還是咸水
九節(jié)蝦，多見于福建以南地區(qū)，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一 。
【九節(jié)蝦是淡水還是咸水】九節(jié)蝦的做法有姜絲九節(jié)蝦、蒜蓉九節(jié)蝦、白灼九節(jié)蝦等 。
九節(jié)蝦的殼比較硬，所以開邊時(shí)，要特別小心 。
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