由于毛芋頭的汁液里面含有生物堿 ， 這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢，所以芋頭去皮需要一定的技巧 ， 介紹芋頭去皮的方法：
方法一
1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下 。
2、鍋之后 ， 只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
方法二
1、芋子上的泥土先洗干凈 。
2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝 。
3、很燙就用涼水泡 ， 水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了 。
方法三
1、帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋) 。
2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下 。
3、把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了
方法四
1、芋頭放入水中洗凈撈出 。
【芋頭要怎么去皮】2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉 。
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