選擇保存完好沒有失去水分的大蒜；剝?nèi)ニ馄ぃ贿x擇一個較淺的盤子，用于養(yǎng)蒜苗 。盤內(nèi)盛水，水深不超1厘米；將剝好的蒜瓣放入水內(nèi)，根部朝下使根部沒入水中 。也可將蒜瓣用高粱秸稈皮抽成細條穿起 ， 圍成一個圈放在盛水的盤內(nèi)；時刻注意盤子內(nèi)水分，及時添水，使水面沒過蒜瓣根部即可 。
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