防止絲瓜變黑：
1、只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會就好了 。
2、或者在切完絲瓜后將絲瓜泡在水里 。
3、烹煮絲瓜時，不要大力翻動絲瓜，都是讓絲瓜不會氧化變黑的方法 。
【如何炒絲瓜不黑】4、不要放雞精 。
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