1、雞爪剪去指甲 ， 洗凈對(duì)半切開冷水入鍋 ， 加料酒大火煮開 ， 繼續(xù)煮15分鐘 。撈出瀝干 ， 放冰塊水中泡30分鐘 。
【酸辣雞爪的做法 酸辣雞爪怎么做】
2、檸檬洗凈切片 ， 洋蔥切條 ， 紅辣椒、蒜、香菜切末 。
3、準(zhǔn)備有蓋容器 ， 下雞爪、洋蔥條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻 。加蓋放冰箱冷藏2小時(shí)即可 。
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