【牛肉在高壓鍋里燉多久】
如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉塊，從噴汽的時(shí)候開始算起，通常20到30分鐘就可以了，燉足40分鐘的話就太爛啦 ， 沒口感 。老一點(diǎn)的牛肉要超過30分鐘，嫩一點(diǎn)的牛肉超過20分鐘就行了，燉牛蹄筋則要45分鐘以上 。
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