1、把鴨蛋洗干凈待用；
2、將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開(kāi)水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當(dāng)生石灰全部化開(kāi)時(shí)，料灰就配制完成；
3、把料灰均勻地涂在鮮蛋上；
【怎樣自己制作松花蛋】4、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，置于18～24℃的環(huán)境溫度下，皮蛋就腌制好 。
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