土家族的特色小吃有土家醬香餅、土家油茶湯、張關(guān)合渣、土家臘肉、柏楊豆干、社飯、鲊廣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山莼菜、年肉、炕洋芋、土家掉渣燒餅 。
1、土家醬香餅
土家醬香餅是土家族的的特色美食，有著悠久的歷史，傳聞在清朝康熙年間，一位僧人研制出來(lái)的，現(xiàn)在全國(guó)各地都有醬香餅的蹤跡 。土家醬香餅主要選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料 ， 再配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調(diào)料，這樣制作出來(lái)的醬香餅集香、辣、甜、脆于一體，口感十分美味 。
2、炕洋芋
炕洋芋是土家族的傳統(tǒng)特色小吃 ， 其制作方法很簡(jiǎn)單，炕是介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式 。所制作出來(lái)的炕洋芋香辣酥脆，外酥里嫩 。
3、土家掉渣燒餅
【土家族有哪些特色小吃 土家族特產(chǎn)】土家掉渣燒餅是土家族的傳統(tǒng)特色小吃，其制作方法十分精細(xì)，選用面粉為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的掉渣燒餅令人口齒留香、百吃不厭 。
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