最佳答案土豆、紅薯、山藥、荸薺、蘿卜、胡蘿卜、藕、芋頭、菱角、姜、大蒜、洋蔥、芥菜、魚腥草、雪蓮果、竹筍等 。1、土豆：土豆一般指馬鈴薯 。馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物 ， 塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。2、紅薯：番薯別稱甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯、紅薯等 。
土豆、紅薯、山藥、荸薺、蘿卜、胡蘿卜、藕、芋頭、菱角、姜、大蒜、洋蔥、芥菜、魚腥草、雪蓮果、竹筍等 。
1、土豆：土豆一般指馬鈴薯 。馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。
2、紅薯：番薯別稱甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。
3、山藥：山藥一般指薯蕷 。薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本 。塊莖長圓柱形 ， 垂直生長 。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛 。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對(duì)生 。雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，長2-8厘米，近直立，2-8個(gè)著生于葉腋 。
4、荸薺：荸薺是莎草科、荸薺屬植物 。匍匐根狀莖瘦長 。稈多數(shù)，叢生 ， 筆直，細(xì)長，圓柱狀 ， 高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋 。
【吃根的蔬菜有哪些】5、蘿卜：蘿卜十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛 ， 稍具粉霜 。
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