最佳答案幾十年的老湯不會壞 。老湯是使用多年的鹵煮肉類的湯汁，有些百年老店的老湯甚至用了上百年 。之所以能長期保存，是因為高鹽、密封、冷凍和使用時反復煮沸殺菌的緣故 。由于反復燉煮，肉類中的一些鮮香含氮物質便會溶于老湯中 。用老湯燉肉，味道更鮮美，但老湯本身營養(yǎng)成分并不高，鹽和嘌呤的含量卻很高 。【幾十年的老湯不會壞嗎】
幾十年的老湯不會壞 。老湯是使用多年的鹵煮肉類的湯汁，有些百年老店的老湯甚至用了上百年 。之所以能長期保存，是因為高鹽、密封、冷凍和使用時反復煮沸殺菌的緣故 。由于反復燉煮，肉類中的一些鮮香含氮物質便會溶于老湯中 。用老湯燉肉，味道更鮮美，但老湯本身營養(yǎng)成分并不高，鹽和嘌呤的含量卻很高 。
推薦閱讀
- 72年的女鼠什么性格
- 過年掃除是哪天
- 1982年的拉菲多少錢一瓶？在哪里可以買到？
- 一光年的距離是多少
- 關于兒童成長童年的句子
- 慶余年電視劇演員表 慶余年的主演有哪些
- 怎樣讓一棵十幾年的冬青樹死掉
- 關于工作十年的簡短句子
- 童年的記憶語錄
- 紅酒“保質期”是多久？家中放了10年的紅酒，還能喝嗎？