無為的特色小吃有無為板鴨、無為送灶粑粑、無為熏鴨、無為“立新“鹵牛肉、無為螃蟹、嚴(yán)橋花生米、板栗燉肉 。
【無為有哪些特色小吃 安徽無為特產(chǎn)】1、無為板鴨
無為板鴨是安徽無為縣的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝時期，其制作工藝十分精細(xì)，選用巢湖麻鴨為主要原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成，所制作出來的板鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美 。
2、無為送灶粑粑
無為送灶粑粑是安徽無為縣的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，更有著美麗的傳統(tǒng) ， 是作為送“灶神”的祭品，其制作工藝十分精細(xì)，選用米粉為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的送灶粑粑脆香可口，脆而不焦，酥香味美 。
3、嚴(yán)橋花生米
嚴(yán)橋花生米是安徽無為的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，距今已經(jīng)有著六十多年的歷史了，其制作工藝十分精細(xì)，選用農(nóng)民自種的優(yōu)質(zhì)花生米，配上茴香、八角、橙皮、鹽、白糖等多種調(diào)料浸泡后晾干 ， 再下鍋焙烤，所制作出來的花生米具有“香、酥、甜、脆”等特點，受到廣大消費者的喜愛 。
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