零下時(shí)可以長(zhǎng)期保存，溫度不到零下時(shí)，可以放到水里 。貯存時(shí)須注意：
1、將糍粑攤開(kāi)、涼干 。
2、將涼干的糍粑，完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內(nèi)，若氣溫在10℃以上，應(yīng)每隔一周左右，換水漂洗糍粑一次 。
【艾葉糍粑怎么長(zhǎng)期保存】3、要防止污染，從缸壇中取糍粑時(shí)，最好用干凈的工具夾?。?不直接用手去撈，以減少污染，置于陰涼通風(fēng)處，并保持水溫在10℃以下 。
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