準(zhǔn)備一個(gè)有密封蓋的塑膠容器 。將桔子皮切片，切得越小越好，因?yàn)樵叫≡接兄诜纸猓媒圩悠ぶ谱鞒鰜淼慕退赜星逑愕臍馕?，還可以加入檸檬皮等其他具有香味的果皮 。將切好的果蔬鋪在瓶底，上面蓋一層紅糖，然后按一層紅糖一層原料的順序碼放 。最后一層一定要放檸檬片即檸檬去皮去籽切片 。因?yàn)闄幟视袣⒕椎男Ч?nbsp;， 也可以保證做出來的酵素的質(zhì)量 。瓶口與原料應(yīng)保持4厘米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住 ， 然后加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處約三周，把渣瀝出來，剩下的汁液即是酵素 ， 放入冰箱冷藏 。
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