4月底陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹寶寶還在養(yǎng)殖ING 。最快也要到6月份才有“6月黃”大閘蟹，大閘蟹屬于季節(jié)水產(chǎn)品，2017年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕上市時(shí)間在9月中下旬（一般是在9月20多號(hào)，中秋節(jié)前后），在蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹的網(wǎng)站介紹上有看到每年吃蟹/蟹季的月份時(shí)間節(jié)點(diǎn)：6月—12月底1月初，一般來(lái)說(shuō)有如下時(shí)間點(diǎn)：
一、6月份有6月黃大閘蟹：一般“六月黃”大閘蟹是沒(méi)成年的螃蟹，陽(yáng)澄湖六月黃蟹雖沒(méi)成年大閘蟹個(gè)大，但陽(yáng)澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來(lái)了，品嘗陽(yáng)澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景 ， 俗話說(shuō)：忙歸忙勿忘六月黃 。說(shuō)明陽(yáng)澄湖六月黃蟹還是值得一嘗 。
二、9月份中旬陽(yáng)澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿(mǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩；農(nóng)歷十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩 ， 肉豐味美，最是食蟹佳期 。
【現(xiàn)在還有大閘蟹嗎】三、11月份是吃蟹正當(dāng)時(shí)：真正品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的季節(jié)是11月份（此時(shí)蟹黃蟹膏都豐滿(mǎn) ， 陽(yáng)澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但陽(yáng)澄湖大閘蟹的口味上遠(yuǎn)其他湖里產(chǎn)出的蟹美味
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