最佳答案1、保持清潔：拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手 。便后洗手 。清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備，避免蟲、鼠及其他動物進(jìn)入廚房和接近食物 。2、生熟分開：生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開 。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板 。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸 。
【夏季食品安全注意事項(xiàng)】1、保持清潔：拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間經(jīng)常還要洗手 。便后洗手 。清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備 。避免蟲、鼠及其他動物進(jìn)入廚房和接近食物 。
2、生熟分開：生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開 。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板 。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸 。
3、食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品 。湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃ 。肉類和禽類的汁水要變清 ， 而不能是淡紅色的 。最好使用溫度計 。
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