清燉魚(yú)制作方法 。
材料：鯉魚(yú)500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、棗適量、精鹽適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量 。
做法：
1、將魚(yú)洗干凈 ， 用精鹽浸漬5至10分鐘待用 。
2、鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋 。
3、加入適量水，漫過(guò)魚(yú)身即可，將魚(yú)放入鍋內(nèi) 。
4、放入料酒 ， 蔥，姜，蒜，醋 ， 香菇，棗，大火燒開(kāi) 。
【怎樣燒魚(yú)好吃】5、開(kāi)鍋后 ， 慢燉30分鐘左右即可 。
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