福州的特色名茶有永泰綠茶、福州茉莉花茶、半巖茶、七境堂綠茶 。
1、福州茉莉花茶
【福州有哪些特色名茶 福建福州特產(chǎn)】
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶，福州是茉莉花茶的發(fā)源地 ， 已有近千年歷史 。福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶 。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟 。
2、永泰綠茶
永泰綠茶是福建福州的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史，早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載 。福州有著優(yōu)越的氣候條件 ， 氣候溫暖，雨量充足，四季分明 ， 立體氣候顯著，在永泰縣境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨(dú)特的加工方式，經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤(rùn)毫顯;香氣栗香顯、帶花香 ， 滋味鮮醇甘爽 ， 湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征 。
3、半巖茶
半巖茶是福建福州的特色名茶，有著悠久的歷史，因產(chǎn)量不多 ， 過(guò)去或作貢品，或?yàn)楦吖亠@貴享用 。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中，少有陽(yáng)光直接照射 ， 純?yōu)樘烊挥曷蹲虧?rùn)長(zhǎng)成，故味清色淡而芳香 。用鼓山龍頭泉之水沖沏此茶，氣味芬芳 ， 久留齒頰，效果尤佳 。
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