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怎樣使羊肉燉起來沒有羊腥味

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗

燉羊肉沒有羊腥味的做法如下：
原料：羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、鹽。
1、將羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，將切好的羊肉塊放入鍋中，中火開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
4、放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1到2小時后把桔皮和山楂撈出，撒入適量的食鹽。
【怎樣使羊肉燉起來沒有羊腥味】5、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15至20分鐘后關(guān)火即可食用。