【怎么判斷毛豆有沒有熟】10分鐘左右，毛豆洗凈放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同時減少煮毛豆的時間 。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會 。水量以不漫過毛豆為宜,加水太多了會浪費鹽,水少了毛豆不易煮熟 。最好把毛豆浸泡10分鐘左右,這樣更容易煮熟 。一般情況煮毛豆在十分鐘左右就可以起鍋了 。
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