【雞湯去油小妙招】雞湯去油小妙招：用不銹鋼勺子裝上冰塊，放入雞湯中，注意不要讓湯沒(méi)過(guò)勺子 ， 讓勺子在浮油多的地方來(lái)回轉(zhuǎn)幾圈，待勺子底部沾滿油時(shí)，用廚房紙巾將勺子上的油擦掉，然后再裝上冰塊繼續(xù)吸油，反復(fù)幾次即可 。
冰塊去油的原理：不銹鋼勺子的導(dǎo)熱性能較好，裝入冰塊后能迅速降溫，當(dāng)湯中的浮油遇到低溫的勺子時(shí)，就會(huì)自然凝固在勺子底部 。
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